Truques de Meninas

Olá, gurias! Tudo certo com vocês? Comigo sim! Por aqui, em quarentena e me aventurando cada vez mais na cozinha rsrs A última aventura inovadora foi colocar em prática uma receita tradicional da família do meu padrasto e, que agora, minha mãe me ensinou: quibe caseiro. Quando penso em quibe, sempre me pego pensando nas famosinhas da rede de fast food . Mas não, os tradicionais nunca são tal como essas de fast food , são MUIIIITO melhores (assim como acontece com as esfihas rsrs). Então, lá fui eu experimentar a receita da mamis, com o apoio (remoto) moral do Lincoln, um amigo das antigas que ama quibe e sempre faz, devido à praticidade em ter sempre uma "carta na manga" para quando bate a fome e a preguiça ao mesmo tempo rsrs ( óbvio que eu pensei, se ele faz e dá certo, por quê é que o meu não daria? ).  Agora, chega de papo e bora conferir! Quibe caseiro, uma receita de mãe para filha: prático, pronto para congelar ou assar Ingredientes: 250g de trigo para quibe (usei meta...

 Olá, Gurias! Tudo certo com vocês? Comigo sim! Quarentena " modo on " e cozinhando muito mais do que imaginei que estaria. Até a minha mãe se admirou essa semana quando pedi a ela a receita do quibe ( ficou uma delícia e em breve virá aqui para o blog!Me aguardem ). Como estou ficando mais tempo em casa, decidimos que faríamos mais comidas caseiras - aproveitar que gostamos de cozinhar e, além de economizar, assim sabemos exatamente como a comida foi feita, né? A escolha da vez foi almôndega . Para ninguém ficar louco, além de usar cardápio  e lista de compras específica para as receitas. Gosto de fazer quantidades maiores, congelar as porções ou unidades de comidas e aí, sempre ter algo pronto no freezer.  A propósito, já contei sobre esse hábito aqui no blog e inclusive registrei algumas coisas: como por exemplo, como faço com as saladas , colocando-as em vidros ; com a abóbora cabotiá , que preparo de várias formas e congelo; e, agora, com as almôndegas: uma receita f...

Olá, gurias! Tudo em ordem? Comigo sim... Como viram, há alguns minutos, postei uma foto no instagram da jantinha de hoje: hambúrguerrrrrr...  Apesar de não sermos viciados em lanches, às vezes comer um hambúrguer não vai nada mal. Normalmente não sou a mais fanática nesse tipo de lanche por conta da gordura que acaba ficando retida nele. No entanto, a técnica de hoje foi MUITO eficaz e ficou bemmm mais saboroso. Confira como fizemos ;) Ingredientes: A quantidade de hambúrguer que quiser comer :) queijo; saladas; pães; maionese, ketchup e mostarda... orégano e manjericão.  O preparo... Pré-aqueça o forno (a 280ºC) por 10 minutos. Em seguida, numa forma antiaderente, leve os hambúrgueres ao forno (a 230ºC) por 6 minutos; Vire-os e deixe-os mais 6 minutos (aproximadamente). Quando estiver faltando 1 minuto para terminar o processo, coloque fatias de queijo em cima dos hambúrgueres, para que eles derretam e fiquem com o gostinho do lanche.  ...

Olá Gurias, tudo em ordem? Comigo sim... Foto:  via Essa semana quando fui preparar o almoço, resolvi fazer algo que a maioria ama: hambúrguer ;) Mas nada de usar aqueles comprados... gosto mesmo daqueles feitos em casa! É fácil, rápido e fica MUITO mais delicioso! Aqui em casa fazemos a receita de hambúrguer "a la Madero "... só que com as nossas adaptações, lógico! Bora para a receita... Ingredientes: Usamos meio quilo de carne moída de 1ª (a de 2ª não fica tão saboroso, já que tem mais gordura e normalmente é mais dura) para fazer em média sete hambúrguer - gostamos deles do tamanho aproximado de um pão bisnaguinha ;) Temperos a gosto - tenho hábito de temperá-los de diferentes formas...faço o seguinte: 2 temperados com sal, alho, pimenta e cebola... 2 temperados com mostarda... 2 temperados com sal e recheados com queijo/bacon... 1 temperado com sal e alho que é o primeiro que preparo para ver como está o sabor, tempero, tempo de preparo na...