Truques de Meninas

Olá, gurias! Tudo em ordem? Comigo sim... Como prometido, vim postar a primeira das minhas receitinhas que fiz com a biomassa da banana verde: " Maionese de biomassa de banana verde" . Ansiosas? rsrs A aparência dela não é das mais lindas, mas acompanhada de uma salada ou para fazer um patê de atum, fica MUITO bom! E o melhor, como já comentei com vocês, a biomassa não deixa gostinho de banana. Então, fiquem tranquilas, pois apenas terão uma maionese saudável ;) Ah, e se ainda não sabe fazer a biomassa de banana verde, já postei a receita nesse link aqui .   Agora, bora conferir como fiz a minha maionese saudável... Ingredientes: 14 colheres de sopa de biomassa de banana verde (preferi usar a medida em colheres pois é a forma como guardei as porções da minha biomassa.)  ½ xic de água quente 1/2 xic de azeite de oliva (e lembre-se, azeite e óleo são coisas DIFERENTES!); 1/2 xic de vinagre ou suco de ½ limão (ajuste conforme o seu gosto); Sal a go...

Olá, gurias! Tudo em ordem com vocês? Comigo sim... Na semana passada falei para vocês do projeto de reeducação alimentar que estamos fazendo aqui em casa e prometi que trarias as receitinhas que fosse fazendo. Como uma das bases das receitas que tenho feito é a famosa biomassa de banana verde, resolvi compartilhar com vocês a minha experiência de produção desse ingrediente ;) Bora conferir como fiz a minha... Você vai precisar de: * Banana verde (peguei um tanto que cabia com tranquilidade na panela de pressão); * água * panela de pressão * fogão * forminhas de silicone ou para gelo Como fazer... 1. Selecionar as bananas e lavá-las bem. As minhas acabaram amadurecendo um pouco de de uma dia para o outro, no entanto, quanto mais verde melhor, pois a banana verde tem "composição" diferente da banana quando madura; 2. Cortar as pontinhas das bananas, sem que a banana fique exposta;  3. Colocar na panela de pressão em água já ferven...