Truques de Meninas

Olá, gurias! Tudo em ordem? Comigo sim! Gurias, há alguns dias marido e eu fizemos umas receitas de doces mais que deliciosas aqui em casa (até rolou foto de uma parte dos ingredientes lá no instagram mas ainda não registrei a receita toda aqui no blog). Tudo começou quando assistimos a um vídeo que está rolando no  Facebook  de uma torta de chocolate com morangos em cima... Viram? Pois então, enquanto fazíamos a tal torta (em breve libero a receita da nossa versão por aqui) resolvi montar umas tortinhas nas forminhas de silicone... Ao retirá-las do forno, resolvi experimentar uma "massinha" antes de colocar as coberturas e recheios. Eis que nesse momento surgiu o cookies mais fácil do mundo (e delicioso), sem ter que passar horas na cozinha batendo e misturando ingredientes... Bora conferir como fizemos o cookies minuto ? Já ensinei por aqui a fazer o cookies tradicional - aquele que a gente compra no mercado, aquele que a gente vê em filmes e seri...

Olá, gurias! Tudo em ordem? Comigo sim... Sábado aqui em casa cozinha já está virando tradição rsrsr Fá e eu fazemos a listinha das comidas que faremos no dia e quando vemos, acabamos passando a tarde por aqui... hoje não foi diferente. Dentre as receitas feitas, está esse pavê de nega maluca que ficou perfeito (eu achei, né). E dessa vez, poderemos saber o que minha prima também achou, já que depois de jantarmos igual uns ursos, demos um pulinho na casa dela levar um teco desse sobremesa... Agora, vamos à receita... Ingredientes: 1 Nega maluca... 1 receita do creme para recheio SEM MAIZENA A receita de nega maluca que mais faço é essa: Bolo de chocolate de liquidificador 1 xícara(s) (chá) de leite morno(a) 3 unidade(s) de ovo 4 colher(es) (sopa) de margarina derretida(s) 2 xícara(s) (chá) de açúcar 1 xícara(s) (chá) de chocolate em pó (cuidado, não é achocolatado!) 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo 1 colher(es) (sopa) de fermento químico e...

Olá Gurias, tudo em ordem? Comigo sim... véspera de feriado e (só para variar) estamos cozinhando! rsrsr Como vocês já sabem, meu namorido e eu somos dois comilões, magros de ruim rsrs. Há alguns dias chegou a nossa máquina de pão (conhecida também como panificadora em casa ) desde então, temos feito quase que uma receita por dia. A meta é criar todas as guloseimas que a bonita promete rsrs Começamos com o pão de batata da Fleischmann (que ficou perfeito! ) , depois fizemos uma massa de pizza e também uma broa ... Até agora, a receita vencedora, e que hoje já está saindo um "repeteco" foi a massa de  Pizza Pan (aquela da propaganda da pizza hut , lembram-se? Se não sabe do que estou falando, vale o clique aqui ... só não reclame que ficou com água na boca rsrsr) A receita que usamos, foi a massa de pizza tradicional para máquina de fazer pão, apenas demos alguns toques pessoais rsrs ... Confira! Massa de pizza pan para máquina de pão (750g) Ingr...

Olá Gurias, tudo em ordem? Comigo sim... comilona, como sempre,hoje pinhão no forno convencional .  fizemos um teste aqui em casa: Apesar de ser #bichodoparana (do interiOR, como dizem meus amigos, alunos e namorido rsrsr) nunca tinha tentado fazer o pinhão assim. Normalmente fazia cozido ou, na casa dos meus pais, na brasa. Mas, como a lombriga de pinhão na brasa estava grande e a criatividade a mil por hora, o namorido teve a ideia de colocar no forno! E dito e feito, ficou tal qual na brasa!  Como fizemos: Pré-aquecemos o forno a 200º C e colocamos o pinhão numa forma, deixamos por aproximadamente meia hora - na verdade, ficou até o pinhão começar a "estourar" rsrsr parecia que estava na brasa;)  Quando tiramos, a casca estava sequinha, tal qual como fica na brasa, e por dentro, com a textura e sabor bem similar também com o feito na brasa. O que achei legal, é que um pinhão que não estava bom, secou inteirinho, ou seja, não tem como se enganar e com...

Bom dia Gurias! Tudo em ordem? Comigo sim néeee ;) E para estar melhor, só se estivéssemos todos os familiares juntos fisicamente também rsrsr Como esse ano isso não foi possível, ficamos Fá e eu mesmo... o que não quer dizer que não teve ceia :) rsrsr Afinal, somos bons de garfo! Os preparos começaram já no início da semana, com a nossa ida ao supermercado para comprarmos os apetrechos (ingredientes) para fazer as receitas que eu queria :) (simm, o Fá é o cheff nessa hora e eu a "criança lombriguenta" que escolhe o cardápio rsrs) e a sous chef ... os pratos escolhidos foram: lombo com abacaxi, arroz arbório e para sobremesa, terrine... Na imagem 1, é o preparo do tempero. O Fá bateu o azeite, salsinha, cebolinha, alho, cebola, pimenta... e aí, ficou essa pasta "incrível Hulk" rsrs Em seguida, (imagem 2) colocamos o porquinho (era um lombo) num saquinho plástico com a pasta verde e deixamos descansar por 2h. Após, tiramos do saquinho e levamos ao fo...

Olá Gurias! Tudo em ordem?Comigo sim... Sábadãooo, preguiça, vontade de não fazer nada né? Pois é, mas o almoço temm que sair!!! Ahaha e se você, assim como eu morrrre de preguiça e não deixou nada pronto, dá só uma olhada nesse vídeo ! A indicação foi do Cheff Rezende , quer já sabe o quanto gosto de receitas práticas ! Eitaaaa receita mais do que perfeita para ter colada na porta da geladeira :)  Bora separar os ingredientes para assistir o vídeo do Macarrão de forno com massa seca :) Você precisará de: 250 g de macarrão sem cozinhar – penne, rigatone ou parafuso; 2 pacotinhos de molho de tomate pronto; lombo canadense a gosto; 70 g de azeitona fatiada; 1 cebola picadinha; 70 g de linguiça calabresa; queijo minas a gosto. E agora, bora ver o vídeo do Chef Renato Lobato OKkkk, agora não poderão dizer que não dá certo! Nós já fizemos (simmm, eu fiquei dizendo pro Chef Rezende de que isso era uma furada, que não daria certo e blá, blá, blá....

Olá Amadas, Final de semana chegando ao fim... e eu vim aqui postar o almoço delicioso (e prático) de hoje :)  No domingo, para curtir a ressaca de sábado, nada melhor do que um almoço bemmm rapidinho (e saboroso) para não dar trabalho e o corpinho continuar feliz :) Então, a pedida da vez foi a famosa Costelinha com molho barbecue - a la Outback :) e não Amadas, não fomo ao Outback e nem pedimos comida de lá rsrsr ... nós simplesmente descobrimos o produto mágico abaixo :) Sim Amadas, vem TUDO pronto! É só aquecer no forno, por 30 min, envolta no papel alumínio e tharammm uma refeição deliciosa :) Compramos a nossa no mercado mesmo, e custou menos de 30 dinheirinhos - mega barato né? Sem falar que é meeega macia e saborosa. Se não contar, ninguém diz que é "comida pronta" :) Bemm, agora que já deixei todo mundo com água na boca, bora curtir meu livro... :) Aliás, não sei se já comentei por aqui, mas costumo fazer anotações e considerações das minhas leituras no m...

Oi Amadass!!! A dica de hoje é um almoço leve, fácil e meeega saboroso para esses dias que antecedem mais um adeus às dietas rsrsr Bora conferir! Ingredientes... 1 peito de frango cortado em filés 2 colheres de mostarda (misturamos a mostarda escura e a amarela) 3 colheres de maionese (aqui dá para ser um pouquinho mais... dependendo da consistência que você quer para o creme. Lembrando que: quanto mais líquido, menos crocante ficará no final!) 1 pacote de creme de cebola 2 dentes de alho amassado 2 pacotes de queijo ralado Tiras de bacon (para cobrir) 1 cebola média fatiada Suco 1/2 limão  Sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo... Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino (em quantidade pequena, uma vez que o restante do tempero é bem forte) e reserve.  Em uma vasilha misture até obter um creme homogêneo, os seguintes ingredientes: o alho, o suco de limão, a mostarda, a maionese e o pacote de creme de cebola. Em seguida,...

Olá amadas... A dica de hoje de refeição salgada é o delicioso "Purê  cremoso de batata", preparado pelo querido namorido Cheff Rezende...  Confesso que é bemm fácil de ser feito e a única demora no prato e o tempo de cozimento das batatas ( mas dou uma dica perfeita para isso aqui ).  Esse purê, pode ser usado como um coringa na hora de levar seus pratos à mesa... Bora conferir! Ingredientes 1kg de batata inglesa descascada 1 cebola pequena ralada 2 dentes de alho ralados 1 colher de sopa de molho de mostarda amarela (aquele do lanche...) 4 colheres de sopa, bem cheias, de margarina 1 lata de creme de leite 1/2 copo de leite integral 1 tablete de caldo de galinha sal e pimenta a gosto 100g de queijo parmesão ralado Modo de preparo Pique as batatas em tamanhos pequenos e cozinhe-as até ficarem bemm macias. Com um garfo ou amassador próprio, amasse bemm as batatas, junto com 3 colheres de margarina, reserve. Em uma panela funda, diss...

Olá, gurias! Tudo certo com vocês? Comigo sim... Eis uma tabelinha para facilitar nossa vida na hora de se organizar com o tempo de preparo das refeições! Bora conferir! TEMPO DE COZIMENTO EM MINUTOS HORTALIÇA FERVURA A VAPOR PRESSÃO PANELA Abóbora 20-25 25-30 8-10 Tampada Abobrinhas 15-20 20-25 3-4 Tampada Alcachofras 35-45 - 10-12 Destampada Alho-Poró 20-25 25-30 8-10 Destampada Aspargos 5-15 7-15 1-1,30 Destampada Batatas 25-35 30-45 10-15 Tampada Batata Doce 15-25 25-30 6-8 Tampada Berinjelas 8-15 15-20 - Tampada Beterrabas 45-90 50-90 10-18 Tampada Brócolos 8-20 15-20 1,30-2,30 Destampada Cará 30-40 45-50 10-15 ...